Aprende a hacer llapingachos

Llapingachos (Tortillas de papa con queso)

Ingredientes:

• 6 papas cocidas y molidas
• 1 taza de queso fresco desmenuzado
• 1 cebolla picada y sofrita
• Sal y comino al gusto
• Mantequilla o aceite para freír

Preparación:

1. Mezcla las papas con queso, cebolla, sal y comino.
2. Forma tortillas pequeñas y aplástalas.
3. Fríelas en mantequilla hasta que estén doradas.
4. Acompaña con chorizo, huevo frito y salsa de maní, esto es al gusto.